Top 5 cele mai bune retete de socata
In zilele calduroase de vara, socata este una dintre bauturile traditionale preferate ale romanilor. Cu un gust dulce-acrisor si extrem de racoritor, socata are si beneficii remarcabile pentru sanatate, fiind bogata in antioxidanti si vitamina C. In acest articol, vei descoperi top 5 retete de socata care iti vor inveseli si racori zilele de vara.
1. Socata traditionala
Reteta clasica de socata este nu numai delicioasa, dar si foarte simplu de preparat. Vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
– 10-15 flori de soc
– 1 lamaie (taiata felii)
– 1 portocala (optional, pentru un plus de aroma)
– 250 g zahar
– 10 g drojdie de bere
– 3 litri de apa
Procesul de preparare incepe prin asezarea florilor de soc intr-un recipient mare, impreuna cu feliile de lamaie si portocala. Se toarna apa fiarta peste ele si se lasa la racit. Dupa ce amestecul se raceste la temperatura camerei, se adauga zaharul si drojdia. Se acopera cu un tifon si se lasa la fermentat pentru 2-3 zile. Dupa fermentare, socata se strecoara si se pastreaza la frigider. Este perfecta servita rece cu gheata.
2. Socata cu miere si ghimbir
Pentru cei care prefera o varianta mai putin dulce si cu un pic de picant, socata cu miere si ghimbir este o alegere minunata. Ingrediente:
– 10-15 flori de soc
– 1 lamaie
– 1 bucata de ghimbir proaspat (aproximativ 5 cm)
– 3-4 linguri de miere
– 3 litri de apa
Modul de preparare este similar cu cel al retetei traditionale, difera doar ingredientele. Ghimbirul se curata si se taie felii subtiri. Se adauga in recipientul cu flori de soc, feliile de lamaie, mierea si apa fiarta. Se lasa la infuzat si racit, apoi se adauga drojdia. Se fermentaza, se strecoara si se serveste rece.
3. Socata cu menta si lime
Cele mai citite articole
O versiune extrem de racoritoare, perfecta pentru zilele toride de vara, este socata cu menta si lime. Ingrediente:
– 10-15 flori de soc
– frunze de menta proaspata
– 2 lime (taiate felii)
– 250 g zahar
– 10 g drojdie de bere
– 3 litri de apa
Se pun florile de soc in recipient, impreuna cu feliile de lime si frunzele de menta. Se toarna apa fierbinte peste ele si se lasa la racit. Se continua cu adaugarea zaharului si a drojdiei, apoi se fermentaza timp de cateva zile. Socata obtinuta este o explozie de prospetime in gura, perfecta pentru orice moment al zilei.
4. Socata cu lavanda
Pentru un twist aromatic si o nota eleganta, socata cu lavanda este o optiune sofisticata. Ingrediente:
– 10-15 flori de soc
– 2-3 linguri de flori de lavanda uscata
– 300 g zahar
– 10 g drojdie de bere
– 3 litri de apa
Se urmeaza pasii clasici de preparare, adaugand florile de lavanda impreuna cu florile de soc. Lavanda aduce un parfum deosebit si transforma bautura intr-o delicatesa rafinata. Este ideala pentru o seara de vara, servita in pahare elegante.
5. Socata cu fructe de padure
Incheiem lista noastra cu o reteta colorata si plina de vitamine – socata cu fructe de padure. Ingrediente:
– 10-15 flori de soc
– 1 cana de fructe de padure (afine, zmeura, mure)
– 250 g zahar
– 10 g drojdie de bere
– 3 litri de apa
Fructele de padure se adauga in recipientul cu flori de soc, impreuna cu apa fiarta. Dupa racire, se adauga zaharul si drojdia si se lasa la fermentat. Socata cu fructe de padure este nu doar delicioasa, dar si un adevarat festin pentru ochi, cu culorile sale vibrante.
Socata este o bautura versatila si usor de adaptat dupa gusturi. Fie ca preferi ceva traditional sau ceva mai exotic, aceste retete de socata iti vor satisface cu siguranta pofta de ceva racoritor in zilele calduroase de vara. Bucura-te de savoarea si beneficiile acestei bauturi minunate!