5 retete pentru cele mai bune chiftele de post
In perioada postului, fie ca este vorba de postul Craciunului, al Pastelui sau oricare altul stabilit de religii diferite, multi dintre noi cautam alternative gustoase pentru a inlocui preparatele cu carne. Chiftelele de post sunt o optiune delicioasa si versatila, care poate fi adaptata cu diverse ingrediente pentru a satisface toate gusturile. Iata 5 retete inovatoare de chiftele de post care te vor face sa uiti de carne!
1. Chiftele de naut si spanac
Nautul este o sursa excelenta de proteine si fibre, iar combinatia cu spanacul aduce un plus de vitamine si minerale. Pentru a prepara aceste chiftele vei avea nevoie de: o cana de naut uscat (inmuiat peste noapte si fiert), o mana de spanac proaspat, doua catei de usturoi, o ceapa mica, sare, piper, si condimente dupa gust (cum ar fi coriandru sau cumin). Toate ingredientele se pun in robotul de bucatarie si se mixeaza pana la obtinerea unei paste omogene. Formeaza chiftelele cu mana si prajeste-le in ulei incins pana devin aurii si crocante.
2. Chiftele de cartofi si morcovi
O alta reteta simpla si nutritiva este cea de chiftele de cartofi si morcovi. Vei avea nevoie de doi cartofi mari, doi morcovi, o ceapa, doi catei de usturoi, sare, piper si putin ulei de masline. Cartofii si morcovii se fierb, se paseaza si se amesteca cu ceapa si usturoiul tocate fin. Condimenteaza cu sare si piper, apoi formeaza chiftelele. Acestea se pot coace in cuptor la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 20 de minute sau pana cand sunt bine aurite.
3. Chiftele de ciuperci si quinoa
Cele mai citite articole
Ciupercile sunt ideale in retetele de post datorita texturii lor carnate. Pentru aceasta reteta ai nevoie de o jumatate de kilogram de ciuperci, o cana de quinoa fiarta, o ceapa, doi catei de usturoi, sare, piper si alte condimente dupa preferinte (de exemplu, maghiran sau rozmarin). Ciupercile se toaca marunt si se calesc impreuna cu ceapa si usturoiul. Amesteca-le apoi cu quinoa, condimenteaza si formeaza chiftelele. Prajeste-le in ulei incins pentru a le da o crusta crocanta sau coace-le in cuptor.
4. Chiftele de dovlecei si fasole alba
Dovleceii sunt o baza excelenta pentru chiftele de post datorita texturii lor moi si a aromei neutre care preia gustul condimentelor adaugate. Ingrediente necesare: un dovlecel mare, o cana de fasole alba fiarta, o ceapa, doi catei de usturoi, pesmet, sare, piper si condimente cum ar fi patrunjelul sau menta. Dovlecelul ras se stoarce bine de apa, apoi se amesteca cu fasolea pasata, ceapa si usturoiul tocate fin, pesmetul si condimentele. Formeaza chiftelele si prajeste-le in ulei sau coace-le in cuptor pana devin aurii si crocante.
5. Chiftele de linte si orez brun
Lintea este o alta leguminoasa apreciata in bucataria de post pentru continutul ridicat de proteine. Aceasta reteta de chiftele combina lintea cu orez brun pentru un preparat satios si plin de nutrienti. Ai nevoie de o cana de linte fiarta, o cana de orez brun fiert, o ceapa, doi catei de usturoi, sare, piper si condimente la alegere (cum ar fi curry sau turmeric). Amesteca toate ingredientele intr-un bol mare, formeaza chiftelele si prajeste-le in ulei incins sau coace-le in cuptor la 180 de grade Celsius pana cand sunt crocante la exterior.
Speram ca aceste retete de chiftele de post sa te inspire in bucataria ta vegetariana sau vegana. Fiecare dintre aceste chiftele poate fi servita cu diverse garnituri, cum ar fi salate, sosuri sau chiar singure, ca aperitiv. Experimenteaza cu condimente si ingrediente diferite pentru a gasi combinatiile care iti plac cel mai mult. Pofta buna!